花生碎廠家在生產(chǎn)花生碎時，大家肯定都有疑問這些花生會不會有變質(zhì)、腐爛等問題呢？其實花生碎廠家在正確保存下是不會出現(xiàn)這些變質(zhì)情況的，那么是怎么操作的呢？接下來我們看看花生碎廠家是如何保存的？

1、花生碎廠家在收花生時，首先要看的就是花生的濕度如何，這關(guān)系到花生存儲的問題，所以會特備的在意。在進行存儲時，都需要將花生曬干，使花生的含水量在百分之八以下，這樣做的目的是降低花生的呼吸作用，如果含水量過高，通過呼吸作用增強，將會散發(fā)出大量的熱量，這樣就會導致花生變質(zhì)。

2、提高花生的品質(zhì)，在花生還沒有進行存儲時，我們需要清除花生里面的雜質(zhì)，例如：腐爛、受傷、未成熟的果仁;存儲的場地，需要進行消毒、防潮等工作。裝花生的袋子z好不要使用塑料袋，這樣會讓花生所在的環(huán)境空氣不流通，會導致花生腐爛，變質(zhì)、發(fā)霉等現(xiàn)象。

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