目前我國的特殊油脂有很多種，煙臺旭豐主做花生醬、油炸花生等花生制品，接下來就有煙臺旭豐跟大家科普一下：

食品特種油脂的種類

     目前，我國食品特殊油脂主要有起酥油、烹飪油、人造黃油、煎炸、色拉油、營養(yǎng)調和風味油等產(chǎn)品，食品工業(yè)發(fā)達食品特殊油脂有餐桌用油、起酥油、人造黃油、煎炸、可可脂及其代用品等。

食品特殊油脂的來源0

     特殊油脂主要來源于植物油和食用動物油。 植物油有大豆油、紅花籽油、茶油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、米糠油、棕櫚油、橄欖油、玉米油、椰子油、葵花籽油、棕櫚仁油、可可脂及小麥胚芽油等。 食用動物油有奶油類、牛油、羊油、豬油等。 另外，還有用氫化、酯交換、分提等方法制成的再加工油脂。